Home » News » Nuova etichettatura nutrizionale in vigore dal 13 dicembre 2016

Il Regolamento (UE) n. 1169/2011 relativo alle disposizioni sull’etichettatura nutrizionale troverà piena applicazione dal 13 dicembre 2016,e prevede in breve:
• la sede “dell’operatore alimentare responsabile delle informazioni sul prodotto” dovrà essere indicata non più con il solo riferimento a un comune di appartenenza ad accompagnare il marchio commerciale, bensì anche con l’indirizzo completo di numero civico.
• la leggibilità delle informazioni obbligatorie: al fine di migliorare la leggibilità delle informazioni fornite nelle etichette, viene stabilita una dimensione minima dei caratteri per le informazioni obbligatorie, fissata in 1,2 mm (eccetto confezioni < 80 cm2 – minimo 0,9 mm);
• l’etichetta nutrizionale riguarda il contenuto calorico (energia), i grassi, i grassi saturi, i carboidrati con specifico riferimento agli zuccheri e il sale, espressi come quantità per 100g o per 100 ml o per porzione nel campo visivo principale (parte anteriore dell’imballaggio) mentre gli elementi nutritivi di un elenco determinato possono essere dichiarati volontariamente.
Destinatari del regolamento sono tutte le imprese alimentari che producono prodotti confezionati, ad esclusione di quelli previsti dall’allegato V del Reg. CE n° 11169/2011.
Come individuare i valori nutrizionali
I valori nutrizionali possono essere dedotti nei seguenti modi (art. 31 comma 4 del reg. CE n° 1169/2011):
• dall’analisi dell’alimento effettuata dal fabbricante;
• dal calcolo effettuato a partire dai valori medi noti o effettivi relativi agli ingredienti utilizzati; oppure
• dal calcolo effettuato a partire da dati generalmente stabiliti e accettati.
I vantaggi nell’anticipare i tempi di adeguamento
Valutare bene i tempi e le modalità di attuazione di questi adempimenti possono portare vantaggi in quanto:
• possiamo acquistare gli imballaggi precedendo i giusti spazi, i caratteri e le informazioni necessarie, senza dover buttar via tutto dopo il 13 dicembre
• possiamo valutare al meglio le modalità più corrette e meno dispendiose per gli adempimenti

 

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